吃的太咸，易患高血压。前些日子，小编出差山东，有幸品尝了什么叫“打死卖盐的了”。每道菜都很咸，吃一口菜就得立刻喝一口水或是吃一口主食，不然真的是咽不下去。小编笑言：吃得这么咸，山东一定是高血压的高发地区。
如今，高血压时世界性的“重大公共卫生问题”，在我国，它的整体特点是：北方高于南方。是和寒冷有关吗？有人会不禁询问。那么小编就带着大家一起来看看到底是何缘由。
1.高盐饮食。在高血压的致病因素中，高盐饮食名列前茅。北方人盐的平均摄入量高于南方。其原因有历史性的，因为盐是可以防腐、提味的。北方的物产没有南方丰富，冬季新鲜的食材匮乏，往往利用腌制的方法保存食物，久而久之养成了吃腌制食物的习俗，如咸菜、泡菜、腌肉等等。同时，咸味也有促进食欲的作用，让单调的菜肴也能被用餐者接受。现在物质丰富了，但沿袭下来的风俗、地域性饮食文化的氛围以及从小养成的习惯，不清醒意识，不刻意纠正，就继续保持下去了。世界卫生组织给我国居民的建议是成年人每天摄入量不超5克盐（中国营养学会建议是不超过6克），而东北的很多地区平均每天摄入高达30多克，超过了5-6倍之多！
2.高能量饮食。肥胖也是导致高血压的重要因素。总体而言，北方人肥胖者高于南方，这便很容易理解了。
3.饮酒。长期大量饮酒是导致高血压的一种因素，尤其是高度酒，北方人高度酒的消费高于南方人。
4.钙与维生素D缺乏。钙缺乏会使血压升高，而与钙吸收及代谢关系最为密切的是维生素D，如果维生素D缺乏，即便充足地摄入了钙，也会吸收不足、利用障碍，使钙的生理功能大打折扣。维生素D在天然食物中很有限，晒太阳是人体获取维生素D的重要途径。北方人在冬天晒太阳较少，这也是容易出现高血压的一个因素。
5.寒冷。低温寒冷的外部环境作用人体的神经感受器官，导致血管收缩，血压升高。因此，冬季是高血压的高发季节
6.精神因素。近些年的流行病学研究认为，精神紧张是导致肥胖、糖尿病、高血压等代谢性疾病的重要因素之一。遇事急躁、思维极端、争强好胜等都对血压的平稳不利，性格中这些特点强的人，更容易患高血压。而营养往往也会影响一个人的性格表现，如缺钙的人容易焦虑、急躁，因为钙有镇定神经的作用。